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伝統と挑戦の酒蔵【榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭（ほしまつり）】【季節限定品】
伝統と挑戦の酒蔵【榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭（ほしまつり）】【季節限定品】
| 商品名 |
榮光冨士(えいこうふじ)
純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭【季節限定品】 |
| 酒蔵名 |
冨士酒造 株式会社（鶴岡市） |
| 原料米 |
宮城県産米 まなむすめ100％使用 |
精米歩合/
日本酒度 |
ラベル表記 精米歩合50％/−6
今回ご紹介の榮光冨士は、「宮城県産米 まなむすめ」を100％使用された限定品です。使用酵母は山形酵母。そして夏酒の星シリーズ最後を締めくくる「星祭（ほしまつり）」です。
〜食米での酒造りに定評がある加藤杜氏に一度お会いしたくなる程の…そんな絶妙な美味しさ♪〜
原料米は宮城県産米「まなむすめ」を100％使用されております。
そもそもまなむすめってご存知でしたか？代表的な食用米「ひとめぼれ」の子供なんです。
冷害に強く、おいしいというひとめぼれの良さを引き継ぎながら、病気にも強く改良されました。
食味はひとめぼれに近い品種です。大切に育てた「ひとめぼれ」の「可愛いわが娘」を宜しくと生産者の願いを込めて「まなむすめ」と名付けられたそう(^^)
香りは蜜のつまったリンゴのような香り。心地よい含みとジューシーな味わい。ラフランスのような上品な甘さがあり…っとここまで聞くとボリューミ〜で重そうなイメージですが、後味はスッキリと切れ良く、これまた綺麗にまとめ上げております。
また、純米大吟醸でこの価格帯なのも非常にやってくれた感があります（笑）前回のシューティングスターといい、冨士酒造様の加藤杜氏は食米での酒造りにも大変定評があるのも納得できる一本です。蔵出し数量もわずかっ！この限られた旨さを是非ご賞味下さいませ(^.^)/~~~
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