八木橋商店

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酒米の特性を引き出した銘酒【秀鳳(しゅうほう)純米 出羽の里】1.8L【通年出荷】

酒米の特性を引き出した銘酒【秀鳳(しゅうほう)純米 出羽の里】1.8L【通年出荷】

商品コード : 10790
製造元 : 秀鳳酒造場
価格 : 2,052円(税込)
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商品名 秀鳳(しゅうほう)純米 出羽の里 1.8L【通年出荷】
酒蔵名 有限会社 秀鳳酒造場(山形市)
原料米 山形県産 酒造好適米 出羽の里100%使用
精米歩合/
日本酒度
ラベル表記 精米歩合80%/+3
〜80%精白のあえてお米を磨かないお酒〜
当店ではこの秀鳳様の純米酒が一番お米を磨いていない、つまり低精白のお酒になります。お米を磨けば磨くほど、お酒の雑味となるたんぱく質や脂質を取り除かれ、クリアで綺麗な・・美人な酒質になります。
それは蔵の個性、お米の「らしさ」が無くなってしまう事にもつながります。
高精白のお酒だけが本当に美味しいお酒なのか?その答えは、このお酒を飲めばお分かりになるのではないでしょうか?
テイスティングをして頂くと、お米の存在を体感して頂ける味わいかと思います。きもとではない、これは速醸仕込みで仕込んだお酒なのですが、味わいにしっかりした重厚さが感じられます。それは雑味とは違う存在感なのです。そして後味のキレも申し分なく、喉などに引っかかりも感じられない。丁寧に仕込まれているのが分かります。本当にお食事と合わせたくなるお手頃な純米酒。「鶏のから揚げ」や煮込み料理などにもバッチリです♪
秀鳳 純米 出羽の里を是非お試しなさって下さいませ♪
酒米の特徴を上手に引き出してる見事な一本ですよ(^_^)/~
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