八木橋商店

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協会酵母7号酵母と共に歩む酒蔵【奥羽自慢 純米吟醸 醇辛(じゅんから)】【通年出荷】

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協会酵母7号酵母と共に歩む酒蔵【奥羽自慢 純米吟醸 醇辛(じゅんから)】【通年出荷】

商品コード : 10849
製造元 : 奥羽自慢酒造
価格 : 円(税込)
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商品名 奥羽自慢(おううじまん)純米吟醸 醇辛【通年出荷】
酒蔵名 奥羽自慢株式会社(酒田市)
原料米 山形県産 酒造好適米 美山錦、出羽燦々を使用
精米歩合/
日本酒度
ラベル表記 精米歩合60%/+4

〜300年続く鶴岡の老舗蔵、新生奥羽自慢の美味しい定番酒〜

清酒「奥羽自慢」で知られる佐藤仁左衛門醸造場の創業は、江戸中期の1724(享保9)年。
全国新酒鑑評会で金賞を幾度も受賞するなど技術的に非常に評価の高い蔵でしたが、2009年に当主の佐藤仁一郎さん(71)が病に倒れてから酒造りをやめておりました。
そこで同県酒田市の醸造所「楯の川酒造」の支援を受け2012年より醸造を再開致しました♪
「お料理を美味しく食べるための食中酒、辛口の食中酒を基本コンセプトに致します。お料理を引き立てる存在の食中酒は派手な香りや甘さは不要と私共では考え、米の旨味とキレの良い後味を奥羽自慢では追及していきます」っと教えて下さった「奥羽自慢」の杜氏「高橋 哲」氏m(__)m
この度の「奥羽自慢 純米吟醸 醇辛」はそのコンセプトを忠実に再現された、しかも奥羽自慢の個性を強く発信しているメッセージ性の高い純米吟醸酒でございます^^;コク(醇)とキレ(辛)の見事な調和、お試しして頂けると、無性に何かを食したくなります(笑)
温度帯も様々で、毎日でも飲める旨い純米吟醸。この美味しさでこの価格も嬉しい所(^.^)
納得のいく味わいで商品化するまでかなり試行錯誤されたそう・・・
古豪復活の奥羽自慢、これからの奥羽自慢を八木橋商店と一緒に楽しんでいきませんか??
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