八木橋商店

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トップ > 全商品を探す > 米水人神 100%地護酒【白露垂珠 純米大吟醸原酒 雪女神】【季節限定品】

米水人神 100%地護酒【白露垂珠 純米大吟醸原酒 雪女神】【季節限定品】

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米水人神 100%地護酒【白露垂珠 純米大吟醸原酒 雪女神】【季節限定品】

商品コード : 10988
製造元 : 竹の露酒造場
価格 : 円(税込)
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商品名 白露垂珠(はくろすいしゅ)
純米大吟醸原酒 雪女神】【季節限定品】
酒蔵名 竹の露酒造場(鶴岡市)
原料米 山形県羽黒産特別栽培酒米≪雪女神≫100%使用
精米歩合/
日本酒度
ラベル表記 精米歩合39%/−4

原料米は山形県産酒造好適米、「雪女神」39%精白を100%使用。いよいよ山形県産新酒米のベールが脱がれました「雪女神(ゆきめがみ」」となります^^;
県産初の大吟醸酒用の酒好適米♪
いずれ県産高級酒の一角を担う酒米に!

2015年4月、遂に山形県は鶴岡市笹花で開発に成功した酒造好適米「山形酒104号」の新名称を発表致しました。「雪女神」のラベル表記は2017年から正式に認可されるそうです。
「山田錦に変わる高級酒向けの県産米を開発しようっ!」
そんな思いから県外産「山田錦」への脱却の為、県産初の大吟醸酒用の好適米の開発に、日本酒王国山形が本気になりました>^_^<
山形県の「出羽の里」を父に、宮城県「蔵の華」を母に掛け合わせた品種となります(^_^)v大粒なのですが高精白にも耐えうるポテンシャルを持っており、雑味なくスッキリしたテイストに仕上がるそう^^;

そんな酒米を使い、醸造一年目の「白露垂珠 雪女神」仕上がりが非常に良いです(^u^)
香りは、まるでバニラのような甘く柔らかい香り、口当たりはまろやかで上品な甘さを感じさせつつも、爽やかな酸がキリっと。実店舗の店頭グラス売りでもお客様から大好評♪
特に女性のお客様からは一様に絶賛です(*^。^*)
初めての酒米を仕込むのは、やはり造り手からすれば塩梅は手探り状態。しかし一年目でこの美味しさを醸し出せるのは酒米の出来?それとも蔵の技術?…それはもちろん両方でしょうm(__)m

飲む人全てを虜にしてくれる山形の地酒、芳醇かつ旨味たっぷりな白露垂珠。これから始まる雪女神のストーリーを御一緒に堪能してみてはいかがでしょうか?
 
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